【晚餐時間】麻油雞湯麵

想到冰箱冷凍室還有雞肉，便想自己來弄個麻油雞來吃吃，其實之前只有煮過麻油蝦，但是那次麻油與水都加太少了，所以今天是第一次嘗試煮「麻油雞」，還好有成功，YA!

加入麵條、金針菇和木耳，又是一頓營養滿分的晚餐

發現其實麻油雞的作法一點也不難，而且食材也很簡單，就是當然要有雞肉、薑(我放的是老薑)和麻油，這三樣是最主要的材料。

◎麻油雞做法：

※材料：
雞肉 1/4隻
老薑 1塊

※調味料：
水適量
麻油適量
米酒酌量(因為有小朋友吃，所以我米酒只有酌量加入，主要是用來提味)
鹽少許

※作法：
1. 雞肉洗淨
2.老薑切段
3.熱鍋倒入麻油，並將老薑炒香
4.放入雞肉拌炒
5.加入酌量米酒
6.鍋蓋燜煮3-5分鐘，加水煮開，最後加鹽調味即可

像我們今晚吃的麻油雞湯麵，最後我會加入木耳、金針菇和青菜等配料。
最後就將麵條加下去，就大功告成囉！

這是完成的麻油雞湯麵，色香味俱全，孩子們都各吃了一大碗呢！